Depuis plusieurs années la spiruline est considérée comme l’aliment miracle permettant de prévenir l’apparition de nombreux maux voir de les soigner (chez l’homme comme chez l’animal).

En effet cette micro-algue d’eau douce est un aliment 100% naturelle contenant une multitude de minéraux et vitamines nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. 

Pour une meilleure assimilation du fer il est conseillé de consommer la spiruline avec une source de vitamine C (kiwi ou orange). De plus cette algue permet de booster sa vitalité il est donc préférable d’en prendre au petit déjeuner ou au déjeuner plutôt que le soir avant d’aller dormir. 

Comme c’est un aliment et non un médicament, il est idéal d’en prendre toute l’année. Cependant consommer cette algue durant un mois permet de contrer les fatigues passagères ou bien les agressions des changements de saison sur notre organisme. 

Les sportifs en prennent juste après leurs entrainements afin d’obtenir une meilleure récupération musculaire. Lors des séances de sport, les muscles sont mis à rude épreuve et des micros lésions sont alors créées. La spiruline va alors aider l’organisme à soigner ces micros lésions grâce à son importante proportion de protéines (entre 60% et 70% de sa composition). 

Il est recommandé de consommer entre 3g et 5g par jour. Toute fois lors de la première cure, surtout si vous avez de mauvaises habitudes alimentaires, il est conseillé de commencer par 1g par jour pendant une semaine, puis d’augmenter les doses d’un gramme par semaine (jusqu’à atteindre 5g).

La spiruline permettra d’éliminer les mauvaises toxines dues aux produits industriels et à une alimentation trop sucrée et trop grasse. Cependant ce complément alimentaire naturel ne peut être substitué à un régime alimentaire varié et équilibré.
Et pour finir elle aidera à perdre de la masse graisseuse sans perdre de la masse musculaire.

Une notion essentielle à prendre en compte dans notre hygiène de vie : l’équilibre acido-basique. Le maintien d’un équilibre métabolique définit un organisme en bonne santé.

Le PH, de quoi s’agit-il ?

Vous différenciez les aliments qui ont un goût acide, piquant ou fade des produits alcalins (basiques). Et bien tout élément quel qu’il soit se place quelque part sur une échelle acidité/alcalinité, et les tissus de notre organisme sont logés à la même enseigne. Notre corps est programmé pour vivre dans un équilibre parfait, et n’accepte que de très légers écarts. Toute digression peut impliquer d ‘importants troubles de la santé.

Le degré d’acidité ou d’alcalinité d’une substance se mesure en PH (potentiel hydrogène). L’échelle de mesure va de 0 (totalement acide) à 14 (totalement basique). A 7 le PH est neutre.

Dans notre société actuelle, la tendance à l’acidification est prépondérante et grandissante. L’hyperacidité de l’organisme est l’un des facteurs principaux de la pluparts des maladies métaboliques.

Notre digestion se fait dans un PH approprié selon les aliments ingérés. Il est donc essentiel de respecter des associations alimentaires.

La protéine animale se dégrade dans un milieu très acide (2 à 4), les féculents, eux dans un milieu basique (7 à 9). Le mélange protéine/sucre lent est donc désastreux car cela formera une sacrée concurrence digestive dans notre estomac ! Et oui, nous en avons qu’un et on ne peut pas lui demander un milieu à la fois acide et basique. Cela peut entraîner une mauvaise digestion, des brûlures d’estomac, des douleurs diverses et variées… Et pour les personnes qui souhaitent maigrir, c’est une association à bannir !

Des Astuces qui font du bien au corps !

Associez une légumineuse (lentilles, pois chiches, haricots blancs et rouges..) avec des pâtes ou du riz complet et vous formerez des protéines très satisfaisantes. De plus dans 100g de brocolis, il y a plus de protéine que dans un steak ou dans une cuisse de poulet. Cela ne veut pas dire d’arrêter de manger de la viande mais simplement qu’il est possible de diminuer sa consommation tout en trouvant de la protéine dans d’autres aliments qui n’auront pas d’impact sur l’acidification de votre organisme. En effet, un excès d’acide implique une déminéralisation et donc des pathologies comme l’arthrose ou l’ostéoporose mais aussi des caries. Lorsque vous vous mijotez un bon plat de viande, n’hésitez pas à l’associer avec des légumes verts car ils s’associent avec toutes les familles d’aliments (protéines, lipides, féculents). De même, il est préférable de consommer des sucres lents avec des légumes car ces derniers vont faire chuter l’index glycémique des sucres lents. De cette manière, votre glycémie ne grimpera pas, l’hormone insuline ne sera pas sécrétée et donc vous ne stockerez pas de graisse. Du tout bon pour garder sa ligne et une masse musculaire maigre !

Des fruits oui, mais pas n’importe quand !

Les fruits présentent pour la plus part un index glycémique bas, sont riches en vitamines, fibres, antioxydants et super bons lorsqu’ils sont de saison. Oui mais ! ATTENTION au moment auquel vous les mangez. Ils doivent toujours être consommés LOIN DES REPAS. Car pris en dessert cela aura pour conséquence de vous ballonner ou de vous donner des aigreurs d’estomac. Constitués en moyenne à 90% d’eau et 10 % de fructose, ils seront digérés beaucoup plus vite et pas de la même façon que les autres groupes d’aliments. Ils ne feront que transiter dans l’estomac puis seront digérés dans l’intestin grêle où ils libèreront leur fructose. Le tout en 30min (sauf la banane : 1h) contre 2h à 3h pour les légumes, les féculents ou les protéines. Hors si vous les mangez en fin de repas, ils seront bloqués dans l’estomac par la présence des autres aliments. Le sucre des fruits va alors fermenter et se transformer en alcool. Notre estomac devient donc un alambic ! Afin d’éviter tous ces désordres digestifs, dégustez vos fruits au moins 30 min avant votre repas ou 3h après. En collation du matin ou de l’après-midi, c’est l’idéal.

Une bonne hygiène de vie et une bonne hygiène alimentaire sont primordiales si vous désirez prendre votre santé en main. L’accumulation de mauvaises habitudes peut devenir un cocktail toxique. C’est un choix personnel que d’améliorer sa nourriture et son mode de vie. Nous, nous avons fait le nôtre et bénéficions de tous les avantages que cela procure tous les jours !

En résumé :

1. Evitez d’associer les protéines avec les glucides.
2. Essayez de manger des légumes à chaque repas.
3. Privilégiez les fruits en dehors des repas.
4. Evitez d’avoir une alimentation trop acidifiante (attention également à la surcharge d’omégas 6 que contient l’alimentation industrielle, cela va faire exploser l’inflammation du corps ►thème d’une prochaine chronique).
5. Favorisez les aliments à Index Glycémiques bas (en dessous de 35).
6. Limitez le plus possible voir totalement le saccharose (sucre blanc à Index Glycémique très élevé) et les aliments qui en contienne.
7. Si vous le pouvez, prenez le temps de vous cuisiner des plats faits maison dans lesquels vous maitrisez la totalité des ingrédients.
8. Pratiquez une activité sportive régulière.
9. Faites-vous du bien au corps et à l’esprit !

Nous ne sommes pas là pour vous dictez vos actes mais avons sincèrement envie de partager et de vous faire profiter de nos connaissances testées et approuvées par nos soins.

Si je vous dis que consommer chaque jour une cuillère à café d’un seul aliment pourrait réduire vos risques de cancer, de maladie cardio-vasculaire ou encore d’attaque cérébrale, seriez-intéressé? Une plante d’eau semble tenir cette promesse : la spiruline. Et elle suscite un intérêt grandissant dans les cercles scientifiques. Depuis une dizaine d’année, la spiruline est au coeur de vastes recherches médicales. La spiruline pourrait être LA superfood par excellence.

Une algue pas comme les autres

La spiruline est similaire à d’autres algues comme l’Armé, le Kombu ou le Wakamé et très proche de la chlorelle. Mais la spiruline est particulière, il s’agit d’une cyanobactérie, c’est-à-dire une bactérie qui contient de la chlorophylle. Et non pas une plante. Et ça, ami lecteur, ça signifie le meilleur des deux mondes.

La spiruline est la superfood la plus riche en nutriments jamais recensée.

Bienfaits de la spiruline

La spiruline est la superfood la plus riche en nutriments jamais recensée. Vous la trouverez plutôt facilement dans les boutiques spécialisées ou sur internet. Elle est vendu en poudre ou en comprimés. L’intérêt grandissant pour la spiruline n’a pas échappé aux entreprises de l’agro-alimentaire. De plus en plus, des boissons et des barres céréales contenant de la spiruline sont proposées, et notamment dans les salles de sport.

La spiruline est riche en protéines

La spiruline contient 60% de protéines en moyenne. Soit plus encore que la viande rouge qui en contient 27% en moyenne. Les protéines de la spiruline sont de grande qualité. Elles on la particularité d’être des protéines complètes, c’est à dire qu’elles contiennent l’ensemble des acides aminés essentiels au bon fonctionnement de notre corps. Ensuite, elles se digèrent facilement et ne requièrent aucune cuisson pour en tirer le meilleur parti. Tout comme les graines de chia, une autre superfood riche en protéines, les aztèques utilisaient la spiruline comme « source de force ».

La spiruline contre les carences nutritionnelles

La spiruline s’avère très utile pour assurer l’apport quotidien nécessaire de multiples vitamines et minéraux. Elle contient de la vitamine B (plus particulièrement de la vitamine B-12), de la vitamine K et des minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre métabolisme, comme le magnésium, le fer, le calcium ou le sélénium.

Le rôle protecteur de la spiruline

La consommation de spiruline est associée avec la protection contre le cancer, le retardement de troubles neurologiques, la réduction de symptômes allergies, le renforcement des immunitaires et une meilleure réponse à l’inflammation ou encore la réduction de l’arthrose. Une étude du British Journal of Nutrition (journal britannique de nutrition) montre que la spiruline réduit les risques d’obstruction de vaisseau sanguin. La spiruline est un puissant anti-oxydant, elle jouerait ainsi un rôle de protection pour le système nerveux grâce a sa capacité à éliminer les radicaux libres et réduire l’inflammation. Voir sur ce thème l’article les aliments anti-oxydants.

Devant tant de bénéfices potentiels pour la santé, cela veut la peine de s’intéresser de plus près à cette superfood.

Facile à cultiver, la courgette est le légume idéal qui motive le mieux les enfants dans le jardinage. Une fois que les fruits de courgettes commencent à s’apparaitre, le temps de la récolte n’est plus loin. Généralement, elles sont prêtes à cueillir et à manger 40 jours après la plantation. Or, les graines de courgettes ont besoin d’une période de maturation plus longue qu’il faut attendre jusqu’à 60 jours au minimum pour qu’elles puissent mûrir pleinement.

Méthode de culture

Il existe deux méthodes générales de culture de courgette, soit en plantant des graines, soit en achetant de petits plants de courgettes préexistantes et les transplanter dans votre jardin. Si vous choisissez de faire pousser vos courgettes à partir des graines, vous devrez commencer la culture à l’extérieur 4 à 6 semaines avant le moment de plantation. Sur la boutique en ligne de graines baumaux, vous trouveriez une variété de choix de graines de courgette prêtes à cultiver. Il y a, en général, quelques types de courgettes, mais les courges sont généralement les mêmes. La plupart des variétés de brousse de courgettes sont considérées comme les courges d’été, tandis que les variétés de vigne sont considérées comme les courges d’hiver. Elles varient naturellement entre une teinte jaune et un vert sombre et presque noir, et certaines ont de très légères rayures.

Saison de plantation

La courgette est généralement considérée comme une courge d’été, car c’est la saison où elle vit et produit les meilleurs fruits. Certaines variétés sont considérées comme les courges d’hiver, mais cela a à voir avec le moment de la fructification, plutôt que le moment de la plantation. Le sol froid ne convient pas aux courgettes. Elles poussent mieux dans du sol d’au moins 13°C de température, normalement après la première ou la deuxième semaine du printemps, lorsque tout risque de gel est passé.

Emplacement idéal

La courgette se développe mieux dans un endroit bien exposé au soleil et spacieux. Trouvez alors un emplacement dans votre jardin où les courgettes puissent profiter de la lumière du soleil au moins pendant 6 à 10 heures par jour. Préférez un sol bien drainé et évitez l’exposition au nord de votre jardin, car c’est la zone qui reçoive le moins de lumière du soleil.

L’ensemencement

Si vous préférez ne pas semer vos graines directement dans le sol, vous pouvez commencer par une culture d’intérieure de 4 à 6 semaines avant la transplantation. Prenez ensuite des bacs de semences remplis de mélange de terreau. Placez une seule graine de courgette dans chaque bac, puis couvrez-le avec une couche de mélange de terreau et de l’eau de puits. Il doit ensuite être placé dans une zone ensoleillée d’au moins 15°C. Lorsqu’un ensemble de feuilles commence à germer, les courgettes sont prêtes à être transplantées.